Ciambella alla nocciola

 

Preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 minuti
Numero di persone: 4

Ingredienti:
- 4 uova
- 100 g di zucchero semolato
- 200 g di farina
- 100 gr di nocciole
- 200 g di burro ammorbidito
- 1 bustina di lievito in polvere

Preparazione:
Fate bollire due uova. Ammorbite il burro. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo crudo e cotto con gli albumi in modo da ottenere un impasto bianco e spumante.
Aggiungete poco a poco la farina, il lievito in polvere, burro e nocciola. Lavorate la pasta a mano.
Formate delle palline di medie dimensioni e con il resto della pasta un formate un cilindro lungo 20 cm. Stendete il cilindro su di una tortiera cosi da formare il bordo interno della torta e sul bordo esterno le palline una affianco all'altra in modo da formare una corona (vedi foto). Cospargete con l'aiuto di un pennello  albume  e zucchero semolato sulla torta.
Cuocete da 15 a 20 minuti in forno.

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